Chicken Pho

Name: Chicken Pho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh (saya pakai ayam kampung); 3 liter air untuk merebus ayam; Bumbu-bumbu :; 1 butir bawang bombay utuh; 3 cm jahe geprek; 2-3 buah star anise; 1 batang kayu manis; secukupnya Garam,gula; 5 sdm kecap ikan; Kwetiau kering rebus sampai lunak; Daun ketumbar segar potong2; Bawang goreng

Herdhina Nur Widyasrini @herdhina123

Jakarta

Resep yang comfy banget buat cuaca gloomy kaya pagi ini,kuah panas ditambah sambal cabai rawit cincang sluuurp yummy...saya ikutin Resep Seongyoung Longest.

Lebih banyak

Chicken Pho

Herdhina Nur Widyasrini @herdhina123

Jakarta

Resep yang comfy banget buat cuaca gloomy kaya pagi ini,kuah panas ditambah sambal cabai rawit cincang sluuurp yummy...saya ikutin Resep Seongyoung Longest.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh (saya pakai ayam kampung)
3 literair untuk merebus ayam
Bumbu-bumbu :
1 butirbawang bombay utuh
3 cmjahe geprek
2-3 buahstar anise
1 batangkayu manis
secukupnyaGaram,gula
5 sdmkecap ikan
Kwetiau kering rebus sampai lunak
Daun ketumbar segar potong2
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih
2

Didihkan air kemudian masukkan ayam rebus sampai matang dan kuah menjadi kaldu yang bening dan sedikit berminyak (pada saat mengangkat kotoran usahakan agar tidak mengaduk2 kuah supaya kuah tetap bening)
3

Untuk bumbu2 sangrai bawang bombay berkulit di atas wajan sampai matang kecoklatan. Sangrai juga jahe, star anise dan kayu manis. Kupas kulit bawang bombay. Masukkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam kuah kaldu.
4

Tambahkan gula,garam dan kecap ikan
5

Angkat ayam,dinginkan dan suwir2.
6

Tata kwetiau,ayam,daun ketumbar di mangkok. Tuangi kuah dan bawang goreng. Chicken pho siap disantap...