Kepiting Kecap Pedas

Name: Kepiting Kecap Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 buah kepiting hidup; 15 siung bawang merah, iris tipis; 2 buah cabai besar, iris serong; 3 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam, cuci bersih; secukupnya Cuka; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 buah jeruk nipis, untuk hiasan; 1 sdt tepung maizena; secukupnya Kecap asin; Minyak untuk menumis

Merry Lienardi @merrylienardi

Where trouble melts like lemon drops

Kepiting Kecap Pedas

Merry Lienardi @merrylienardi

Where trouble melts like lemon drops

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 porsi

9 buahkepiting hidup
15 siungbawang merah, iris tipis
2 buahcabai besar, iris serong
3 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam, cuci bersih
secukupnyaCuka
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 buahjeruk nipis, untuk hiasan
1 sdttepung maizena
secukupnyaKecap asin
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siram kepiting yg masih diikat tali dengan air, didihkan air, masukkan kepiting rebus sebentar kemudian angkat, tiriskan.
2

Potong tali kepiting, kupas kepiting dan bersihkan.
3

Panaskan minyak tumis bawang merah, daun salam, lengkuas dan cabai hingga harum.
4

Masukan kepiting aduk2 hingga rata, tuangkan air, beri garam, kecap asin, gula, cuka. Aduk hingga bumbu tercampur rata, incip rasanya.
5

Siapkan 1 sdt tepung maizena, beri air, aduk dan tuangkan kedalam kepiting sebelum air menyusut. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.