Kentang Mustofa tanpa Kaput Sirih + Tips

Name: Kentang Mustofa tanpa Kaput Sirih + Tips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 5-8 buah cabai merah (haluskan); 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah (iris dan goreng); 1 ons teri medan (optional); 1 ons kacang tanah (saya tidak pakai); 1 lembar daun jeruk; 2 sdm gula

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Suka banget sama kering kentang, tp dulu saya buat tidak pernah kriuk2...
Ketemu resep dan tips goreng kentang biar kriuk dan tahan lama. Resep praktis tanpa air kapur sirih... Langsung jadi resep andalan deh...

Lebih banyak

Kentang Mustofa tanpa Kaput Sirih + Tips

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
5-8 buahcabai merah (haluskan)
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah (iris dan goreng)
1 onsteri medan (optional)
1 onskacang tanah (saya tidak pakai)
1 lembardaun jeruk
2 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang dan parut menggunakan parutan kasar langsung di dalam air
2

Cuci kentang sampai airnya bening. Tiriskan semua air tambah garam.
3

Goreng kentang hingga kering.
4

Tips menggoreng: masukan kentang jgn terlalu banyak, kira2 kentang terendam dengan minyak. Biarkan selama 5 menitan (jangan diaduk agar kentang tidak keriting dan patah). Setelah kentang bagian pinggir menguning, aduk2 hingga kuning merata. Jangan terlalu coklat, karna saat diangkat akan tambah coklat.
5

Tumis cabai hingga air menyusut, tambahkan cuka dan gula. Masak hingga bumbu mengental.
6

Masukan kentang, teri medan, daun jeruk dan bawang merah goreng. Aduk merata. Hidangkan.