Roti Goreng isi Kacang Hijau super menul.. enaaak..!
Dulu kalau bikin roti goreng selalu pake adonan donat yang harus diulen dibanting sampe bener2 kalis (aku nggak punya mixer heavy duty ya moms, kalo pake hand mixer aja tanpa diulen manual suka nggak tega sama mixernya 🤣🤣)..
Setelah nemu metode ini berasa dapet pencerahan banget, secara nggak usah sampe kalis pun tetep empuk hasilnya 😍
Oiyaa aslinya ini tesep Korean Twisted Doughnuts-nya Maangchi, tapi seperti biasa aku utak atik sampe nggak karuan dan takarannya jauh dari resep aslinya.. yang penting jadi kan yaa?😅
Note: khusus metode ini jangan takut nyampur garam, butter sama ragi di awal (aku pertama nyoba juga dag dig dung pesimis sih). Ternyata nggak se-menyeramkan ancaman2 metode lain yg bilang "butter sama garam dimasukinnya nyusul biar raginya nggak mati".
Oiya cara bikin isinya dibawah yaa.. lupa tadi nggak ditulis dulu 🤣
Roti Goreng isi Kacang Hijau super menul.. enaaak..!
Dulu kalau bikin roti goreng selalu pake adonan donat yang harus diulen dibanting sampe bener2 kalis (aku nggak punya mixer heavy duty ya moms, kalo pake hand mixer aja tanpa diulen manual suka nggak tega sama mixernya 🤣🤣)..
Setelah nemu metode ini berasa dapet pencerahan banget, secara nggak usah sampe kalis pun tetep empuk hasilnya 😍
Oiyaa aslinya ini tesep Korean Twisted Doughnuts-nya Maangchi, tapi seperti biasa aku utak atik sampe nggak karuan dan takarannya jauh dari resep aslinya.. yang penting jadi kan yaa?😅
Note: khusus metode ini jangan takut nyampur garam, butter sama ragi di awal (aku pertama nyoba juga dag dig dung pesimis sih). Ternyata nggak se-menyeramkan ancaman2 metode lain yg bilang "butter sama garam dimasukinnya nyusul biar raginya nggak mati".
Oiya cara bikin isinya dibawah yaa.. lupa tadi nggak ditulis dulu 🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Biang: Siapkan teflon/ panci, lelehkan butter dengan api sedang. Matikan kompor, tambahkan santan, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, kocok rata. Terakhir masukkan ragi instan, aduk-aduk, tutup pancinya, diamkan 5 menit.
- 2
Ayak tepung terigu ke dalam baskom, masukkan biang, aduk dengan spatula. Lanjutkan uleni dengan tangan atau hand mixer sampai adonan benar2 tercampur rata. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap/kain lembab, biarkan sampai mengembang 2 kali lipat.
- 3
Kempiskan adonan, uleni sebentar (kalau masih terlalu lengket bisa ditaburi terigu sedikit-sedikit). Tutup lagi dengan plastik wrap, diamkan 15- 30 menit.
- 4
Kempiskan lagi adonan, uleni sebentar, bentuk adonan, isi dengan bahan isi (sesuai selera).
- 5
Goreng sesuai urutan pembentukan (diksinya kok aneh ya? 😅)
- 6
Isi: rebus kacang hijau dengan api kecil sampai matang. Blender kacang hijau +sedikit air. Masak kembali, tambahkan gula, garam, vanili, masak sampai air menyusut. Tingkat kekeringan isi sesuai selera yaa.. kalau aku nggak terlalu suka yg terlalu kering. Jangan lupa simpan isian di kulkas ya kalau ada sisanya.. punyaku lupa 2 hari nangkring di panci deket kompor, jamuran deh 😭😭😭
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)