Kolak Cempedak

Name: Kolak Cempedak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging buah cempedak (tanpa biji); Biji cempedak yang diambil dari dagingnya; 500 gr ubi jalar; Kuah kolak:; 2 liter santan; 1/2 liter santan kental; 250 gr gula merah (sesuai selera); 1/4 sdt garam; 1 buah daun pandan

Uswatul Muthmainnah @uswah979216

Pontianak

Kolak Cempedak

Uswatul Muthmainnah @uswah979216

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging buah cempedak (tanpa biji)
Bijicempedak yang diambil dari dagingnya
500 grubi jalar
Kuah kolak:
2 litersantan
1/2 litersantan kental
250 grgula merah (sesuai selera)
1/4 sdtgaram
1 buahdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan potong2 ubi jalar lalu rebuh hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2

Rebus cempedak hingga layu, tiriskan dan sisihkan.
3

Rebus biji cempedak hingga empuk, tiriskan dan sishkan
4

Kuah kolak: masak santan encer dan gula merah hingga mendidih, masukkan garam.
5

Setelah mensisih masukkan santan kental, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat
6

Masukkan ubi, cempak dan buji cempedak dalam mangkok
7

Tambahkan kuah kolak
8

Sajikan.