gyutan don ala bunda
Gyutan don akhir-akhir ini menjadi suatu hidangan yang mulai naik daun seperti ulat bulu. Penyajiannya cukup simple, semangkuk nasi dan ditaburi dengan irisan daging lidah yang menggugah selera. Saat ini banyak yang menjual gyutan don dengan rasa dan harga yang beragam.
Buat gue, lidah sapi merupakan bagian favorit karena jika sudah direbus dagingnya sangat lembut. Dulu gue suka masak lidah saus keju, tapi sekarang mari berinovasi membuat lidah sapi yg rasanya mirip dengan daging yakiniku. Let's cook.
gyutan don ala bunda
Gyutan don akhir-akhir ini menjadi suatu hidangan yang mulai naik daun seperti ulat bulu. Penyajiannya cukup simple, semangkuk nasi dan ditaburi dengan irisan daging lidah yang menggugah selera. Saat ini banyak yang menjual gyutan don dengan rasa dan harga yang beragam.
Buat gue, lidah sapi merupakan bagian favorit karena jika sudah direbus dagingnya sangat lembut. Dulu gue suka masak lidah saus keju, tapi sekarang mari berinovasi membuat lidah sapi yg rasanya mirip dengan daging yakiniku. Let's cook.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci dan diisi dengan air kurang lebih 1,5L. Didihkan air. Kemudian masukkan lidah sapi yang telah dicuci bersih, diikuti dengan jahe, daun salam dan serai untuk menghilangkan bau amis.
- 2
Rebus sampai lembut. Kemudian angkat dan tiriskan. Agar daging lidah mudah untuk diiris tipis, sebaiknya daging lidah dimasukkan ke dalam freezer terlebih dulu. Setelah beku, keluarkan dari freezer tunggu selama kurang lebih 30 menit, baru kemudian dipotong tipis-tipis sesuai selera
- 3
Setelah terpotong semua, siapkan bumbu marinade yang terdiri dari saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan merica. Jika takaran bumbu kurang, bisa ditambahkan lagi sesuai selera. Diamkan semalaman atau sampai bumbu meresap.
- 4
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian tumis sebentar lidah sapi yang telah diberi bumbu rendaman. Angkat dan sajikan. Jangan lupa ditaburi daun bawang dan cabai rawit merah. Lekker!! Lebih pas lagi jika disajikan dengan nasi dan telur ceplok.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar