Udang Bakar Pedas Manis

Name: Udang Bakar Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor Udang Galah/Pacet size besar; Bumbu dihaluskan:; 5 bh Cabe Merah Keriting; 2 bh Rawit Merah; 1/2 bh Tomat; 5 bh Bawang Merah; 3 bh Bawang Putih; 1/4 sdt Kunyit halus (kira kira 1 ruas telunjuk); 1 sdt Merica; 3 cm Jahe; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Gula Halus; 1 bh Gula Merah, dicairkan

Dapur Sibuk @dapursibuk

Jakarta

Udang Bakar Pedas Manis

Dapur Sibuk @dapursibuk

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 EkorUdang Galah/Pacet size besar
Bumbu dihaluskan:
5 bhCabe Merah Keriting
2 bhRawit Merah
1/2 bhTomat
5 bhBawang Merah
3 bhBawang Putih
1/4 sdtKunyit halus (kira kira 1 ruas telunjuk)
1 sdtMerica
3 cmJahe
1/2 sdtGaram
1/4 sdtGula Halus
1 bhGula Merah, dicairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kotorannya, baluri dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2

Masak udang dengan 100 ml air, hingga asat.
3

Kemudian siapkan teflon panas, tanpa minyak. (Saya menggunakan happy call untuk hasil panggang maksimal)
4

Panggang udang diatas teflon panas dengan api super kecil, biarkan sampai sedikit kering kulitnya, dibolak balik.
5

Angkat dan siram dengan 1/2 perasan jeruk limo.
6

Bumbu yang sisa bisa disisihkan untuk cocolan udang.
7

Test rasa, sajikan.