Bubur biji salak ubi ungu tanpa pewarna

Name: Bubur biji salak ubi ungu tanpa pewarna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu (kukus); 150 gr tepung tapioka/ ketan (saya pakai tapioka); 5 SDM gula pasir/ sesuai selera; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 1 SDM tepung tapioka (tambah 2 SDM air); secukupnya Air; Kuah; 1 bungkus santan kara; 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung tapioka(tambah 2 sdm air)

Nunik Mahlianti @dapoerAbbecce

Baturaden, Banyumas Jawa Tengah

Bubur biji salak ubi ungu tanpa pewarna

Nunik Mahlianti @dapoerAbbecce

Baturaden, Banyumas Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi ungu (kukus)
150 grtepung tapioka/ ketan (saya pakai tapioka)
5 SDMgula pasir/ sesuai selera
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
1 SDMtepung tapioka (tambah 2 SDM air)
secukupnyaAir
Kuah
1 bungkussantan kara
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung tapioka(tambah 2 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ubi ungu yg sudah dikukus dengan garpu sampai halus..
2

Lalu masukkan 150 gr tepung tapioka... Uleni sampai kalis
3

Jika sudah Kalis kemudian bentuk bulat-bulat kecil aja.. bulatkan sampai habis adonan.
4

Rebus air secukupnya saja..tambahkan daun pandan..tunggu sampai mendidih.
5

Jika sudah mendidih Masukkan bola2 ubi ungu...tunggu sampai semua bola2 mengapung...
6

Jika sudah.. tambahkan gula pasir,dan garam..cek rasa.. jika sudah sesuai selera.. tambahkan tepung tapioka yg sudah ditambahkan air..
7

Aduk hingga mengental... Lalu matikan kompor
8

Lalu kita buat kuah santannya
9

Tuang santan dan tambahkan air secukupnya saja... Tambahkan garam...tunggu sampai mendidih
10

Lalu masukkan tepung tapioka.. aduk hingga mengental...
11

Bubur siap dihidangkan dengan santan..😊