Pertama ulek bawang putih, garam, dan tambahkan air

Lalu iris kotak2 daging ayam dan tusukkan pada tusuk sate

Setelah itu masukkan sate ke dalam bumbu yg sudah di ulek tadi, tmbahkan air peraaaan jeruk nipis, royco dan beri air secukupnya lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap atau kalau tidak suka ayam mentah bisa dulu di rebus menggunakan bumbu yg di ulek tadi selama 15 menit bun biar meresap bumbunya dan matang sempurna ketika nanti di bakar di atas teflon (kalau saya di bakar di atas teflon jd saya rebus dulu ayamnya biar sehat dan bumbunya meresap bun)

Setelah itu bakar sate di atas teflon atau di atas arang jg bisa, bakar sampai warna kecoklatan

Dan lalu kita bikin bumbunya, pertama blender cabe rawit, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus

Setelah halus tumis bumbu tersebut di dalam wajan yg sudah di beri sedikit minyak goreng

Tumis sampai bumbu berbau harum dan bewarna kecoklatan

Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan royco, perasaan air jeruk nipis, garam dan tunggu sampai bumbu mendidih lalu angkat

Lalu siram sambel taichan di atas sate yg sudah matang dan beri bawang merah goreng & sedikit perasaan jeruk nipis biar lebih enak