Sambel Pecel Nganjuk #pr_uuenaktenanrek

Name: Sambel Pecel Nganjuk #pr_uuenaktenanrek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kacang tanah; 1 bongkah Asam jawa yang bagus dan tanpa biji (kira-kira sebesar bola bekel) sebagai gambaran lihat foto ya; 200 gr Gula merah disisir; 1 sdm peres Garam; 2 sdm Air matang; Secukupnya Minyak goreng; ***Bumbu halus***; 5 buah Cabe merah besar segar; 6 siung Bawang putih kating (kalau bawang putih biasa bisa pakai antara 10-12 siung); 7 buah Cabe rawit (mau lebih pedes ? Tambahin cabenya 😉); 4 buah Kencur, sebagai gambaran bisa lihat di foto; 1 genggam Daun jeruk purut segar

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

#pr_uuenaktenanrek
Biarpun aku lahir dan besar di Surabaya yang notabene juga masuk wilayah Jawa Timur, tetap saja bingung mau masak apaaa buat setoran #pr minggu ini. Yang gampang-gampang udah di share semuaaa.
Pecel, aku pikir bakal repot banget bikin sambel pecelnya (makanya seringan beli jadi dipasar tinggal dituang air panas, selesai...) ternyata gak blass... gampang rek, cobaen tah!

Lebih banyak

Sambel Pecel Nganjuk #pr_uuenaktenanrek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grKacang tanah
1 bongkahAsam jawa yang bagus dan tanpa biji (kira-kira sebesar bola bekel) sebagai gambaran lihat foto ya
200 grGula merah disisir
1 sdmperes Garam
2 sdmAir matang
SecukupnyaMinyak goreng
***Bumbu halus***
5 buahCabe merah besar segar
6 siungBawang putih kating (kalau bawang putih biasa bisa pakai antara 10-12 siung)
7 buahCabe rawit (mau lebih pedes ? Tambahin cabenya 😉)
4 buahKencur, sebagai gambaran bisa lihat di foto
1 genggamDaun jeruk purut segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ini dia gambaran bumbu-bumbu yang dipakai...
2

Panaskan minyak goreng, goreng semua bahan bumbu halus. Angkat dan sisihkan.
3

Goreng kacang tanah sampai matang dan dinginkan.
4

Untuk memudahkan dan mempercepat, aku blender dulu bahan bumbu halus bersama asam jawa, air dan garam. Kemudian blender kering si kacang tanah goreng setengah kasar karena nanti mau di uleg bersama gula merah dan bumbu halus.
5

Pindahkan semua kacang tanah, bumbu halus dan gula merah sisir ke cobek.
6

Uleg sampai semua bahan menyatu. Cicipi/koreksi rasa... (buat aku ini sudah perfect 👌).
7

Sambel pecelnya sudah siap 😉.
8

Yang sudah di racik, dan siap di santap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 04 Agustus 2018 23.10

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Merah Kacang Tanah Jeruk Purut Cabe Rawit Kencur Cabe Merah Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya