Tempe Orek x Sambal Bawang Bu Rudy

Name: Tempe Orek x Sambal Bawang Bu Rudy
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong Tempe besar; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang Putih; 3 sdm Minyak goreng; 1 sdt Lada putih; 1/2 sdt Garam; 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdt Sambal Bu Rudy

Dyndyn Ardini @cook_2759770

Jakarta

Ini adalah lauk pertama kali yang saya pelajari dalam hidup yang paling complicated.. Tapii itu duluuu... Sekarang sih malah jadi sering banget bikin karena saking mudahnya.. Yang pasti resep ini sering dapat pujian dr teman kantor kalau mereka cicip tempe orek buatan saya.. 😊

Lebih banyak

Tempe Orek x Sambal Bawang Bu Rudy

Dyndyn Ardini @cook_2759770

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

1/2 potongTempe besar
5 siungBawang merah
3 siungBawang Putih
3 sdmMinyak goreng
1 sdtLada putih
1/2 sdtGaram
2 sdmKecap manis
1 sdmSaus Tiram
1 sdtSambal Bu Rudy

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan tempe, potong 1/3 bagian dari balok tempe besar
2

Potong tempe menjadi bentuk dadu
3

Goreng tempe dengan minyak panas (minyak agak banyak hingga tempe terendam). Goreng hingga setengah matang, jangan menggoreng terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.
4

Rajang halus bawang merah, bawang putih, potong miring cabe keriting. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting dalam minyak zaitun/sayur 3 sdm hingga wangi. Tambahkan sedikit garam lalu 1 sdt Sambal Bawang Bu Rudy. Aduk rata.
5

Masukkan potongan tempe dadu yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan bawang. Lalu tambahkan kecap manis, saus tiram dan lada putih. Aduk rata hingga tempe berwarna coklat keemasan dan potongan bawang terkaramelisasi.
6

Angkat dan sajikan. Lauk ini dapat menjadi pendamping nasi dan sayur sop.