Tumis bumbu yg telah di haluskan tadi sampai matang dan harum (tidak berbau kunyit mentah dan bawang mentah)
Setelah harum tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih
Masukan setengah ekor ayam / lima potong ayam yg telah di cuci bersih
Masak hingga air agak mengering
Bumbui ayam dgn gula, garam dan lada bubuk secukupnya
Tambahkan irisan tomat segar dan cabai rawit hijau yg telah di buang tangkai nya
Tunggu hingga air mengering dan ayam agak berminyak dan matang
Angkat dan hidangkan selagi hangat bersama nasi dan lauk lainnya