Siapkan semua bahan bahana yg dibutuhkan. untuk menghemat waktu, rebus kentang di awal persiapan

Siapkan wadah. lalu masukan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula halus. lalu aduk sampai tercampur semua dengan tepung

Tahap selanjutnya masukan 4butir telur, memtega, dan kentang rebus yg sudah disiapkan tadi. jangan lupa dihaluskan terlebih dahulu kentang nya. kalau saya di blender dengan menambahkan sedikit air.

Langkah selanjutnya adonan di ulenin sampai kalis. minimal adalah 15-30menit. jangan sampai ada adonan yg masih lengket di jari tangan. dan bila dirasa masih lengket, jangan menambahkan terigu lagi. sebab bila terlalu banyak terigu, hasilnya nanti tidak akan bagus. lengket tersebut dikarenakan adonan masih kurang teruleninya

Sambil diulenin, langkah terahir adalah jgn lupa menambahkan garam. garam sengaja di taruh di akhir agar tidak mematikan ragi (berdasarkan sumber yg saya baca).

Bila dirasa sudah kalis, langkah selanjutnyya diamkan adonan dengan cara ditutup serbet selama 30menit. biarkan hingga mengembang menjadi 2x lipatnya. bila mengembang tandanya adonan berhasil.

Setelah itu ambil adonan dan buat bentuk donat dengan cara menggunakan cetakan donat. kalau saya menggunakan gelas agar ukurannya rata. caranya ambil adonan +- 40gr, lalu giling menggunakan gelas hingga menjadi pipih baru di cetak dengan mulut gelasnya. setelah itu lubangi tengahnya dgn apa saja yg bentuknya bulat. kalau saya menggunakan bundaran corong. lalu pindahkan ke nampan yg sudah di taburi terigu agar tidak lengket. biarkan +-10menit baru di goreng dengan api kecil. cara menggorengnya dengan menggunakan sumpit seperti di donat2 fresco.