Ikan Pindang Terong Bumbu Sambal
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Pindang yang digunakan di resep ini bisa menggunakan pindang dari ikan apa saja, baik tongkol, tuna, cakalang, lemuru, dll. Bila ukuran ikan pindang terlalu besar, potong² ikan terlebih dahulu baru digoreng setengah matang.
Ikan Pindang Terong Bumbu Sambal
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Pindang yang digunakan di resep ini bisa menggunakan pindang dari ikan apa saja, baik tongkol, tuna, cakalang, lemuru, dll. Bila ukuran ikan pindang terlalu besar, potong² ikan terlebih dahulu baru digoreng setengah matang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ikan pindang
- 2
Belah terong menjadi 2 lalu potong² terong menjadi ukuran sedang
- 3
Goreng terong dan pindang setengah matang, sisihkan
- 4
Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit
- 5
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan dengan sedikit air
- 6
Masukkan ikan pindang dan terong yang sudah digoreng setengah matang
- 7
Aduk rata, masak sampai air berkurang
- 8
Masukkan gula, garam dan kecap manis, koreksi rasanya
- 9
Matikan api, siap disajikan dengan nasi putih hangat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)