93.Kentang Mustofa

Name: 93.Kentang Mustofa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah Kentang Uk. Sedang; Bumbu Halus :; Sesuai selera Cabai Merah & Rawit; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam & Kaldu bubuk; 5 lembar Daun Jeruk

dede noerkhazanah @dede_dodol

Tangerang

93.Kentang Mustofa

dede noerkhazanah @dede_dodol

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahKentang Uk. Sedang
Bumbu Halus :
Sesuai seleraCabai Merah & Rawit
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram & Kaldu bubuk
5 lembarDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu parut. Kemudian cuci hingga air tidak keruh lalu rendam kentang dgn sedikit garam selama 30 menit.
2

Tiriskan kentang lalu goreng di api panas. Goreng hingga matang kecoklatan.
3

Blender bumbu hingga halus.
4

Tumis bumbu, lalu masukkan gula, garam & kaldu.
5

Aduk rata lalu angkat.
6

Hilangkan uap panas & taruh di wadah kedap udara.
7

Tips utk memarut kentang : Parut dr bagian atas lalu turun kebawah lakukan hingga berulang2 utk mndapat tekstur lbih berisi. Jgn parut kentang seperti menyikat, krna tekstur akn lbih tipis.