Jengkol Teri Balado

Name: Jengkol Teri Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol tua; 1 sdm kopi hitam; 1 sdm baking soda; 100 gr teri jengki (bersihkan); secukupnya Garam dan penyedap; Bumbu balado (ulek) :; 20 buah cabe merah keriting; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat

dapoer_putri @cook_12269704

Bogor

Ini favorit keluarga banget .. kalo dh masak ini kudu siapin nasi yg banyaaaak 😄😄😄
Tetap dengan menu simple

Lebih banyak

Jengkol Teri Balado

dapoer_putri @cook_12269704

Bogor

Ini favorit keluarga banget .. kalo dh masak ini kudu siapin nasi yg banyaaaak 😄😄😄
Tetap dengan menu simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgjengkol tua
1 sdmkopi hitam
1 sdmbaking soda
100 grteri jengki (bersihkan)
secukupnyaGaram dan penyedap
Bumbu balado (ulek) :
20 buahcabe merah keriting
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan kopi dan baking soda.. kopi untuk mengurangi bau jengkol dan baking soda supaya jengkol empuk dan legit (saya selalu pake cara ini kalo masak jengkol alhamdulillah kamar mandi aman dari bau walaupun sekeluarga makan jengkol)
2

Rebus kira2 15 menit lalu cuci d air mengalir dan rebus lagi dg air bersih 5 menit
3

Goreng teri sampe matang sisihkan
4

Goreng jengkol sampe matang geprek sedikit dan sisihkan
5

Tumis bumbu ulek sampe harum dan tidak bau langu tambahkan garam dan penyedap secukupnya
6

Masukan jengkol dan teri aduk rata
7

Siap d hidangkan 😉😉