Siapkan loyang aluminium foil, olesi dengan butter.
Potong-potong baquette, oles dengan butter, susun dalam wadah aluminium foil, sisihkan.

*Membuat Custard*

- Dalam saucepan, campur krim kental , susu cair, gula dan vanila ekstrak. Nyalakan api kecil-sedang, aduk-aduk hingga muncul letupan.
Angkat dan sisihkan.

- Kocok 4 butir telur hingga mengembang.
- Campurkan sedikit adonan krim+susu ke dalam kocokan telur, aduk rata.
- Campurkan kocokan telur ke dalam saucepan berisi krim + susu, aduk rata.

- Berikan isian pada roti. Beri kismis dan meses di sela-sela sususan potongan roti.
- Tuang adonan custard ke dalam roti, lalu tekan-tekan dengan garpu. biarkan 5-10 menit agar custard meresap ke dalam roti.
- Taburkan almond dan keju parut di atasnya.

Panggang roti dengan teknik steam baked/ au bin marie (menaruh wadah aluminium pada loyang agak tinggi yang diisi air panas) pada suhu 180° C selama 40-45 menit
*Pastikan air dalam loyang tidak habis selama memanggang
Setelah custard mengeras, dan lapisan atas roti kecoklatan, tandanya sudah matang.

Dinginkan selama 5 menit, biar menjadi hangat.
Beri taburan gula bubuk di atasnya,
Siap disajikan :)

Bread butter pudding nikmat disajikan hangat maupun dingin.

*Note : untuk isian opsional saja.. Bisa diberi isian apapun favorit anda ,
Bisa menggunakan isian apapun yanh ada di rumah :)