Sop Tulang Iga sapi

Name: Sop Tulang Iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang iga (cuci bersih); Secukupnya Kol putih (potong sesuai selera); 3 buah wortel(potong sesuai selera); 1 batang daun bawang; 2 batang seledri; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Secukupnya air untuk merebus iga; Secukupnya bawang goreng; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1-2 cm jahe; 1 sdt merica

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Sop Tulang Iga sapi

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang iga (cuci bersih)
SecukupnyaKol putih (potong sesuai selera)
3 buahwortel(potong sesuai selera)
1 batangdaun bawang
2 batangseledri
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Secukupnyaair untuk merebus iga
Secukupnyabawang goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1-2 cmjahe
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang iga dengan air secukupnya (me:sampai terendam) rebus ±10 menit, lalu buang air rebusan pertama.
2

Masak air baru lagi ±1 liter (secukupnya sampai iga terendam), masukan iga yg sudah direbus tadi. Rebus ±20 menit, setelah itu kecilkan kompor
3

Panaskan wajan, tuang minya goreng secukupnya. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum dan matang.
4

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, aduk merata. Masukan wortel, garam, gula dan kaldu bubuk.
5

Koreksi rasa kuah.
6

Lalu masukan kol, daun bawang dan seledri. Aduk merata, masak ±3 menit
7

Hidangkan sop kedaalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng.
8

Sop iga siap dinikmati 😋
9

Selamat mencoba !!!