Brownies kekinian aka brownies shiny crust

Name: Brownies kekinian aka brownies shiny crust
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Dark chocolate (me, collata); 60 gr Butter (me, hollman); 40 ml Minyak sayur; 100 gr Tepung terigu; 35 gr Coklat bubuk (me, bensdrop); 2 butir Telur; 150 gr Gula pasir (aku hanya pakai 130gr, gak terlalu suka manis soalnya); secukupnya Vannila essence; Aku tambahkan sejumput garam

dewi firmansyah @dwfirmansyah

Jakarta

Tahun lalu kepengen banget bikin brownies ini kenapa bisa muncul shiny crustnya dan udah ikutin resep yang sama tetep gagal, akhirnya setelah berkali-kali coba tadaaaa berhasil dan sampai saat ini gak pernah gagal selalu muncul shiny crustnya.
Resepnya ikutin ny.liem,,,matursuwun resepne

Lebih banyak

Brownies kekinian aka brownies shiny crust

dewi firmansyah @dwfirmansyah

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grDark chocolate (me, collata)
60 grButter (me, hollman)
40 mlMinyak sayur
100 grTepung terigu
35 grCoklat bubuk (me, bensdrop)
2 butirTelur
150 grGula pasir (aku hanya pakai 130gr, gak terlalu suka manis soalnya)
secukupnyaVannila essence
Aku tambahkan sejumput garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender gula pasir menjadi gula halus, karena yang ada yah cuma gula pasir di dapur 😂
2

Tim coklat, minyak, butter sampai larut
3

Kocok telur & gula dengan kecepatan speed rendah selama 2 menit (sy menggunakan hand mixer) pastikan gula benar2 larut, cek dengan cara di angkat mixernya kemudian lihat masih ada gerindilan gula apa tidak
4

Masukan coklat yang sudah di tim tadi menggunakan whisk balloon
5

Masukan terigu, bubuk coklat sembari di ayak dan aduk kembali menggunakan whisk sampai rata di sini adonan menjadi berat
6

Masukan kedalam cetakan yang sudah di lapisi dengan kertas rotii (tujuannya supaya gampang dan gak ngerusak saat di keluarkan pas matang nanti) kemudian beri topping sesuaikan yang ada di dapur aja bahannya. Jika ingin menggunakan chocochips jangan lupa sebelum di taburi di atas adonan masukan chocochips ke dalam tepung terigu kemudian taburi di atasnya (tujuannya agar si coklat gak berubah wujud ketika di panggang nanti)
7

Masukan adonan ke dalam oven, suhunya sesuaikan masing2 yah. Punyaku hibahan dari ibu mertua merk nextstar di rak kedua, suhu 160 selama 35 menit (sebelumnya oven sudah di panasi sekitar 15 menit
8

Setelah matang diamkan sampai dingin baru di keluarkan dari loyang.