Soto Ayam Santan Wortel

Name: Soto Ayam Santan Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; secukupnya jeruk nipis; 250 ml santan kental; 500 ml air / secukupnya; 2 btg serai (memarkan); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 lbr daun salam; secukupnya garam; secukupnya gula (pengganti penyedap); 2 sdm minyak goreng; Bumbu Halus:; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 4 btr lada

Astrie @MommyGara

Dari pagi hujan terus, pengen makan yg berkuah, jadilah bikin soto ayam.. ditambah wortel (menu wajib setiap hari utk si kecil)..

Lebih banyak

Soto Ayam Santan Wortel

Astrie @MommyGara

Dari pagi hujan terus, pengen makan yg berkuah, jadilah bikin soto ayam.. ditambah wortel (menu wajib setiap hari utk si kecil)..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1/2 ekorayam kampung
secukupnyajeruk nipis
250 mlsantan kental
500 mlair / secukupnya
2 btgserai (memarkan)
2 cmlengkuas (memarkan)
2 lbrdaun salam
secukupnyagaram
secukupnyagula (pengganti penyedap)
2 sdmminyak goreng
Bumbu Halus:
2 cmjahe
2 cmkunyit
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 btrkemiri
4 btrlada

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci kembali.
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai. Masukkan ayam, tumis hingga setengah layu. Masukkan wortel, tumis hingga cukup layu.
4

Masukkan air, biarkan hingga ayam empuk. Masukkan santan, garam dan gula. Masak hingga matang, angkat. Sajikan dengan taburan bawanh goreng / lainnya, sesuai selera :)