Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin)

Name: Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr dada ayam fillet; Bumbu marinasi:; 1 sdt bumbu ngo hiong; 1/2 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt bubuk lada putih; 1/2 sdt garam; 1 sdt bubuk kaldu, saya skip; Bahan pelapis:; 1 butir telur ayam, kocok; 100 gr tepung tapioka; 25 gr tepung maizena; 1/4 sdt garam; Bahan taburan (aduk rata):; 1/2 sdt bubuk ngo hiong; 1 sdt bubuk lada; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt bubuk cabe (optional); 1 sdt bubuk bbq

Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw

Belgia-Indonesia

Selalu tergoda dengan masakan2 yg menggunakan bumbu ngo hiong (5 spice powder). Menurutku semua masakan pakai bumbu ngo hiong pasti enak 😍
Source: Melz Kitchen

Lebih banyak

Taiwanese Crispy Chicken (Shihlin)

Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw

Belgia-Indonesia

Selalu tergoda dengan masakan2 yg menggunakan bumbu ngo hiong (5 spice powder). Menurutku semua masakan pakai bumbu ngo hiong pasti enak 😍
Source: Melz Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdada ayam fillet
Bumbu marinasi:
1 sdtbumbu ngo hiong
1/2 sdtbubuk bawang putih
1/2 sdtbubuk lada putih
1/2 sdtgaram
1 sdtbubuk kaldu, saya skip
Bahan pelapis:
1 butirtelur ayam, kocok
100 grtepung tapioka
25 grtepung maizena
1/4 sdtgaram
Bahan taburan (aduk rata):
1/2 sdtbubuk ngo hiong
1 sdtbubuk lada
1 sdtbubuk bawang putih
1 sdtbubuk cabe (optional)
1 sdtbubuk bbq

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Fillet ayam tipis2 lalu pipihkan dengan menggunakan sisi pisau. Ketebalan sekitar 1,5 cm
2

Rendam ayam fillet dalam bumbu marinasi selama 15 menit
3

Celupkan ayam ke dalam kocokan telur lalu ke tepung mix, remas2 hingga tepung rata. Tips: jangan didiamkan, begitu di lapis, langsung goreng
4

Siapkan wajan/ panci dgn minyak banyak (deep fried). Goreng ayam hingga kecoklatan
5

Sesekali saring minyak yg kotor krn tepung, hingga gorengan ayam habis
6

Cara penyajian: gunting ayam crispy lalu taburi dengan bumbu tabur sesuai selera. Ayam crispy Shihlin siap dinikmati 😋