👨‍🍳🍽Paellica S.Garcia al estilo murcia🍽👨‍🍳

Name: 👨🍳🍽Paellica S.Garcia al estilo murcia🍽👨🍳
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr ajicos tiernos; 1 ramica perejil; 1/2 berenjena; 1 calabacín; 1/2 pimientico colorao; 1 pimientico verde; 3 ajicos; 1/2 coliflor; 250 gr judías verdes redondíca; 3-4 alcachofas; 1 buen chorrico de aceite de oliva; 500 gr tomatico frito concentrado; 5 vasos arroz grano redondico(no vaporizado); Sal

(J.ROPERO) @cook_10010290

Himalaia

Esta receta no es mía, me la enseñó mi cuñado que es un cheff muy remunerado de murcia.
Así que se la dedico a él.
La paella que yo os hago hoy esta hecha en casa, también se puede hacer al fuego de leña.

👨‍🍳🍽Paellica S.Garcia al estilo murcia🍽👨‍🍳

(J.ROPERO) @cook_10010290

Guardada

Ingredientes

4 raciones

150 grajicos tiernos
1ramica perejil
1/2berenjena
1calabacín
1/2pimientico colorao
1pimientico verde
3ajicos
1/2coliflor
250 grjudías verdes redondíca
3-4alcachofas
1buen chorrico de aceite de oliva
500 grtomatico frito concentrado
5 vasosarroz grano redondico(no vaporizado)
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduricas y el perejil
2

Picamos los ajicos con un picador o en trozos muy pequeños
3

En una paellera ponemos el aceite a calentar
4

Cuando el aceite esté bien caliente añadiremos las verduricas y los ajicos
5

Dejamos que se vayan pochando poco a poco hasta que empiecen a ponerse doradicas y añadimos un puñadito de sal al gusto.(recordad que las verduras suelen ser bastante dulzonas)
6

Añadiremos el tomatico frito y lo dejaremos unos 3 o 4 minuticos que vaya haciendose y le echamos el arroz
7

Cuando le haigamos dado unas vueltecillas al arroz y se haya sofrito un pelín, le añadimos agua hasta cubrir el arroz
8

Vamos catandolo y rectificando de sal.
9

Si se seca un poco añadimos agua y cuando el arroz este en su punto retiramos del fuego.
10

Acho!!!!!esto ya está, servimos con un buen trozo de limón al buen estilo murciano y.....QUE APROVECHE!!!!!!