Goreng ikan mujair yg sudah dicuci bersih sampai matang -sisihkan-

Tumis bumbu halus yg sudah dihaluskan, masukkan serai, daun salam dan cabai rawit utuh, tumis sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang, masukkan santan dan air

Masukkan garam, penyedap dan gula, test rasa, jika sudah pas tunggu sampai santannya mendidih

Jika sudah mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi, masak sebentar hingga meresap

Selesai