Cuci bersih daging sapi, lalu potong memanjang seperti korek api agak tebal (seperti di gambar) kemudian beri bumbu marinasi, aduk hingga rata, lalu diamkan dan simpan di dalam kulkas agar bumbu makin meresap.

Selagi daging masih disimpan di dalam kulkas, kita siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan, kupas dan cuci bersih semuanya, lalu geprek bawang putih, iris tipis bawang merah, potong-potong batang daun bawang, potong juga bawang bombay dan yang terakhir jahe di iris memanjang seperti korek api (seperti di gambar).

Bahan lain yang harus disiapkan adalah, iris daun bawang dan cabai rawit.

Jika semua bumbu sudah siap, ambil daging sapi beri tepung tapioka lalu aduk hingga rata.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sebentar saja daging sapi dengan api sedang cenderung besar, cukup hingga berubah warna saja.

Dengan wajan yang bersih, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, batang daun bawang dan bawang bombay hingga harum dan layu dengan api sedang.

Setelah semuanya layu, masukan daging sapi, tumis dengan api besar dan dengan cepat sebentar saja, kemudian masukan daun bawang dan cabai, aduk sebentar, tambahkan garam, kecap manis dan kecap asin, aduk dengan cepat 1-2 menit saja.

Saya tidak pakai MSG ya bunda, jadi jika bunda biasanya masak dikasih MSG bisa di tambahin sendiri ya, kalau saya cukup dengan semua bumbu itu, rasanya sudah pas buat saya dan keluarga 😊 berkat kerja di taiwan saya jadi tidak mengkonsumsi MSG/VITSIN/MICIN lagi 😄 rasanya tetap enak, dan tumis daging sapi ala Taiwan siap dihidangkan dengan nasi anget. Hemmmm... yummy... 好好吃哦😋😋😋

Selamat mencoba bunda, semoga bermanfaat, berkah barokah dan disukai keluarga 😊😊😄😄 masak enak masak sehat untuk keluarga. I Love My Family and I Love You AlL 😘😘😘 Thank You, 謝謝。