Bakso (daging-tempe)
Klo biasanya bakso terbuat dari daging sapi saja, atau dari tempe saja. Kali ini aku coba dengan menggabungkan keduanya dan Alhamdulillah hasilnya, menurutku tidak mengecewakan. Enak deh :D
Bakso (daging-tempe)
Klo biasanya bakso terbuat dari daging sapi saja, atau dari tempe saja. Kali ini aku coba dengan menggabungkan keduanya dan Alhamdulillah hasilnya, menurutku tidak mengecewakan. Enak deh :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kotak tempe, kemudian rebus.
- 2
Setelah tempe matang, siapkan semua bahan termasuk daging yang telah dicincang, ohya sebelum daging dicincang aku masukkan difrezer dulu hingga setengah beku.
- 3
Masukkan daging cincang kedalam food procesor hingga lumat, kemudian masukkan juga tempe yang telah direbus lalu es batu giling kembali hingga tempe halus. Masukkan putih telur, garam, merica, bubuk bawang putih, tepung tepioka, baking powder.
- 4
Setelah semua tercampur rata dan berbentuk adonan, matikan food procesor lalu pindahkan ke wadah bersih remas-remas adonan beberapa kali sebelum akhirnya di bentuk menjadi bulatan bakso, gunanya agar hasil bakso nanti menjadi padat.
- 5
Didihkan air, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan bakso sesuai selera lalu masukkan ke dalam air yang mendidih, ulangi hingga adonan habis.
- 6
Setelah mengapung tandanya bakso sudah matang masukkan ke dalam air es, gunanya untuk menghentikan proses pematangan agar bakso tidak benyek.
- 7
Lalu tiriskan, bakso daging-tempe.nya siap dinikmati :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar