Tongseng kambing mama ayuma (26/08/2018 jam 11:02 wib)
Tongseng menjadi salah satu hidangan berbahan dasar kambing yang cukup diminati para pecinta kuliner. Tongseng merupakan makanan sejenis gulai kambing yang memiliki cita rasa bumbu kuat.
Di balik kelezatannya, tongseng ternyata memiliki cerita sejarah.
Hidangan tongseng mulai dikenal pada abad 18-19 Masehi saat bangsa Arab dan India berdatangan ke Indonesia. Dua bangsa tersebut memberi pengaruh dengan memperkenalkan seragam hidangan kambing dan domba.
Beberapa abad kemudian, keturunan bangsa Arab dan India mulai berkembang dan menghuni beberapa provinsi di Jawa, seperti Yogya, Jawa Tengah, dan Jawa Timur, yang kemudian juga dikenal sebagai daerah penghasil kambing berkualitas.
#masakan arab Ala indonesia
#festival resep asia
#kambing indonesia
Tongseng kambing mama ayuma (26/08/2018 jam 11:02 wib)
Tongseng menjadi salah satu hidangan berbahan dasar kambing yang cukup diminati para pecinta kuliner. Tongseng merupakan makanan sejenis gulai kambing yang memiliki cita rasa bumbu kuat.
Di balik kelezatannya, tongseng ternyata memiliki cerita sejarah.
Hidangan tongseng mulai dikenal pada abad 18-19 Masehi saat bangsa Arab dan India berdatangan ke Indonesia. Dua bangsa tersebut memberi pengaruh dengan memperkenalkan seragam hidangan kambing dan domba.
Beberapa abad kemudian, keturunan bangsa Arab dan India mulai berkembang dan menghuni beberapa provinsi di Jawa, seperti Yogya, Jawa Tengah, dan Jawa Timur, yang kemudian juga dikenal sebagai daerah penghasil kambing berkualitas.
#masakan arab Ala indonesia
#festival resep asia
#kambing indonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bungkus daging kambing dengan daun pepaya diamkan selama 30 menit
- 2
Sementara menunggu daging kambing empuk, haluskan bumbu (bawang merah/ bawang putih, cabe rawit /kunyit/jahe/pala,ketumbar dan lengkuas haluskan semua
- 3
Setelah halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum,masukan merica bubuk, masukan daun salam dan serai yg sudah di geprek oseng2 hingga harum, masukan daging kambing oseng2 lagi, lalu masukan air mineral aduk2,masukan santan aduk2,tambahkan kecap manis secukupnya aduk2,diamkan hingga mendidih, setelah itu masukan wortel, kol, tomat dan daun bawang yg sudah di potong2 tadi
- 4
Aduk2 dan diamkan beberapa menit agar sayurnya mateng, setelah mateng masukan gula garam dan penyedap rasa jika suka, cicip rasa jika sudah pas matikan kompor dan tongseng siap di sajikan
- 5
Selamat mencoba bunda, di tunggu recooknya yaa 👌👌😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar