Sate Maranggi (Sapi)

Name: Sate Maranggi (Sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi has dalam; 1 lembar daun pepaya; 4 sdm kecap manis Bango; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm minyak goreng; Secukupnya garam & lada; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/4 sdt jinten sangrai; 4 cm lengkuas muda; 2 cm jahe; 1 sdm gula merah; Sambal tomat (ulek kasar):; 2 buah tomat, potong kasar; 5 cabe rawit (sesuai selera); 2 butir bawang merah; 1 buah jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya)

Susi Agung @cook_2626288

Sate khas daerah Jawa Barat tepatnya Purwakarta dengan bahan utama daging sapi ini gak kalah lezat dengan sate daging kambing , dengan marinasi aneka rempah menjadikan sate Maranggi ini bercita rasa manis, gurih dan lezat, jangan lupa menikmatinya dengan sambal tomat mentah dan nasi putih yang dibungkus daun pisang, MasyaAllah nikmatnya 👌😘

Lebih banyak

Sate Maranggi (Sapi)

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi has dalam
1 lembardaun pepaya
4 sdmkecap manis Bango
2 sdmair asam jawa
1 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram & lada
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
1/4 sdtjinten sangrai
4 cmlengkuas muda
2 cmjahe
1 sdmgula merah
Sambal tomat (ulek kasar):
2 buahtomat, potong kasar
5cabe rawit (sesuai selera)
2 butirbawang merah
1 buahjeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit.
2

Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, simpan dalam kulkas min 30 menit.
3

Tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar diatas bara api atau griller sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat.
4

Sajikan sate maranggi dengan nasi putih dan sambal tomat mentah atau sambal kecap favorit.