Cuci bersih udang dan tiriskan. Goreng udang 2 biji hingga kecoklatan. Lalu angkat dan sisih kan.

Sisa udang yang 2 biji dipotong". Kocok telur dan masukkan udangnya aduk sampai rata.

Siapkan wajan dan beri minyak makan secukupnya kira" 5sdm. Tumis bawang merah & putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan bumbu halus, irisan cabai merah dan aduk. Lalu masukkan campuran telur dan udang, aduk sampai telur dan udang berubah tekstur serta warnany.

Setelah semua rata masukkan nasi, daun bawang dan beri kecap manis 3sdm, garam 2sdt, lada 1sdt. Aduk dan masak sampai merata. Koreksi rasa (jika kurang bisa ditambahkan sesuai selera)

Tata nasi di piring. Letakkan udang goreng diatas nasi, dan berikan potongan timun dan tomat serta beri selada sebagai pelengkap.

Selamat menikmati:)