Canelones perfumados de pollo

Name: Canelones perfumados de pollo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 diente ajo; 1/4 cebolla; 1 cda sopera de aceite de oliva virgen extra; 50 gr calabacín; 90 gr zanahoria; 70 gr pechuga de pollo ya cocida (al horno, hervida, a la plancha...); Especias al gusto (pimienta negra, sal, nuez moscada, canela); 40 gr aceite de oliva; 40 gr harina; 500 gr leche entera; 35 gr mozzarella rallada para gratinar; Mantequilla

Plamena Bojkova @cook_13683903

Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

Cocina fusionada con notas dulces y cantidades adaptadas a una ración ideal para solteros o parejas

Canelones perfumados de pollo

Plamena Bojkova @cook_13683903

Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

Cocina fusionada con notas dulces y cantidades adaptadas a una ración ideal para solteros o parejas

Guardada

Ingredientes

1 ración

1 dienteajo
1/4cebolla
1 cdasopera de aceite de oliva virgen extra
50 grcalabacín
90 grzanahoria
70 grpechuga de pollo ya cocida (al horno, hervida, a la plancha...)
Especias al gusto (pimienta negra, sal, nuez moscada, canela)
40 graceite de oliva
40 grharina
500 grleche entera
35 grmozzarella rallada para gratinar
Mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar la cebolla fino y sofreír. Añadir el ajo picado y sofreír 1min más.
2

Añadir el calabacín y zanahoria rallados. Rehogar 5min. Añadir la pechuga de pollo desmenuzada y 2 cdas de bechamel. Remover bien.
3

Para la bechamel, sofreír la harina con el aceite. Añadir la leche y las especias (pimienta negra, sal, nuez moscada) y remover a fuego lento hasta que hierva. Si hay grumos, triturar con el robot de cocina.
4

Cocer las placas de canelones según instrucciones. Sacar y secar sobre un paño limpio.
5

Montar los canelones.
6

Coger un recipiente pequeño apto para horno. Engrasar el fondo con mantequilla, colocar los canelones, cubrir con bechamel y mozzarella y gratinar 15-20min.

Guardada

Cooksnaps

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Plamena Bojkova @cook_13683903

24 de agosto de 2018 16:59

Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.

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