Empal gepuk daging sapi

Name: Empal gepuk daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan; 500 gram Daging sapi; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 2 sdm Gula merah sisir; 65 ml Santan instan; 1 sdm Air asam jawa; 1 sdt Gula pasir; Secukupnya Garam, kaldu bubuk; 2 ruas lengkuas geprek; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai; 1 sdm Ketumbar sangrai; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari kunir

Aqeela Qeela @cook_021282

Jimbaran - bali

# FestivalResepAsia#Indonesia
Memanfaatkan daging qurban untuk kesekian kalinya😂 hampir bosen kmren hbis direndang , dirawon sekarang diginiin aja , tpu Aljamdulillah berkah idul adha daging melimpah😍😍

Lebih banyak

Empal gepuk daging sapi

Aqeela Qeela @cook_021282

Jimbaran - bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-bahan
500 gramDaging sapi
3 lembardaun jeruk
2 lembarDaun salam
2 sdmGula merah sisir
65 mlSantan instan
1 sdmAir asam jawa
1 sdtGula pasir
SecukupnyaGaram, kaldu bubuk
2 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri sangrai
1 sdmKetumbar sangrai
1 ruas jariJahe
1 ruas jarikunir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk lalu tiriskan potong2 kira2 ketebalan 1cm lalu pukul2/ memarkan(saya pake ulekan bumbu 😂)
2

Haluskan semua bumbu halus lalu tumis masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam tumis sampai harum, tambahkan gula pasir, garam dan penyedap tunggu sampai layu
3

Lalu tambahkan air asam dan gula merah dan secukupnya air serta santan kental, aduk rata lalu masukkan irisan daging sapi biarkan sampai bumbu meresap pada daging sapi dan menyusut(sampai habis airnya)
4

Goreng dlm minyak panas dgn api sedang, sebentar saja sampai berubah warna jgn kelamaan ya gorengnya bisa jadi keras