Masukkan kedalam panci atau presto atau pressure cooker daging sapi yg sudah dipotong, bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam, serai dan air. Rebus hingga air menyusut hampir habis. Angkat dan tiriskan. Gepuk atau tokok daging.

Panaskan minyak goreng, masukkan daging yang sudah di gepuk, sampai 3/4 matang masukkan bawang merah yg sudah diiris tipis, aduk-aduk hingga matang. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan.