Risoles Ragout Sayuran
Cemilan favorite keluarga, resep andalan setelah beberapa kali trial n error. Ini komposisi paling oke untuk kulitnya. Soal isi biasanya disesuaikan dengan request anak-anak. Selain ragout sayuran bisa juga ditambahkan ayam suwir/telur rebus, sosis keju mayonnaise, daging asap mayonnaise, intinya sesuai selera saja....
Risoles Ragout Sayuran
Cemilan favorite keluarga, resep andalan setelah beberapa kali trial n error. Ini komposisi paling oke untuk kulitnya. Soal isi biasanya disesuaikan dengan request anak-anak. Selain ragout sayuran bisa juga ditambahkan ayam suwir/telur rebus, sosis keju mayonnaise, daging asap mayonnaise, intinya sesuai selera saja....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit :
Kocok lepas telur
Aduk terigu tambahkan air perlahan, beri garam, tuang kocokan telur dan tambahkan minyak goreng. Diamkan sekitar 30 menitSetelah 30 menit, dadar tipis pada pan anti lengket yang telah dipanaskan sebanyak 1 sendok sayur. Pan tidak perlu dioles minyak
- 2
Isi:
Potong dadu wortel dan kentang, rebus setengah matang
Haluskan bawang putih, tumis, tambahkan terigu aduk2. Tuang susu sedikit2 sambil terus diaduk. Jika sudah merata masukkan wortel dan kentang. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica, koreksi rasa - 3
Ambil 1 lembar kulit isi dengan 1 sendok makan ragout lalu lipat amplop. Lakukan hingga seluruh adonan selesai
- 4
Cairkan bahan pelapis terigu dengan air
Lapisi risoles dengan cairan terigu lalu gulingkan pada tepung panir
Goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan
Siap disantap dengan ditemani cabe rawit, saus sambal atau mayonnaise - 5
Tips :
- sebaiknya simpan dahulu di kulkas setelah dilapis tepung panir sedikitnya 30 menit. Agar tepung panir merekat sempurna
- saat menggoreng membalik risoles dilakukan setelah permukaan kering, jangan terlalu sering membalik karena akan menyebabkan kulit sobek
- gunakan api sedang untuk menggoreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)