Brownies kukus putih telur

Name: Brownies kukus putih telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I:; 750 ml putih telur; 375 gr gula pasir; 20 gr cake emulsifier, saya pake sp; Bahan II:; 275 gr tepung terigu protein sedang; 75 gr coklat bubuk; 1 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt vanilli bubuk; Bahan III:; 200 gr dark cooking chocolate, cincang lalu tim hingga leleh; 250 ml minyak sayur; Bahan IV:; 300 gr dark cooking chocolate, cincang; 100 ml whip cream/ susu uht

Yeanni Rachmat @yean_050116

Bandung

Lembuttt..pori halus...nyoklat...
Ini resep favorit kalau punya stock putih telur lumayan berlimpah sisa bikin lapis legit.
Source: Ny. Liem

Lebih banyak

Brownies kukus putih telur

Yeanni Rachmat @yean_050116

Bandung

Lembuttt..pori halus...nyoklat...
Ini resep favorit kalau punya stock putih telur lumayan berlimpah sisa bikin lapis legit.
Source: Ny. Liem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I:
750 mlputih telur
375 grgula pasir
20 grcake emulsifier, saya pake sp
Bahan II:
275 grtepung terigu protein sedang
75 grcoklat bubuk
1 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtvanilli bubuk
Bahan III:
200 grdark cooking chocolate, cincang lalu tim hingga leleh
250 mlminyak sayur
Bahan IV:
300 grdark cooking chocolate, cincang
100 mlwhip cream/ susu uht

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok putih telur hingga setengah mengembang dan berbusa halus, masukan gula pasir sedikit sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental.
2

Masukan campuran bahan II yang sudah diayak, sedikit demi sedikit, bagi 3 tahap pencampuran. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
3

Tambahkan bahan III bagi 3 tahap pencampuran,aduk hingga benar benar rata dan tercampur semua. Jangan sampai ada lemak yang mngendap
4

Bahan IV: panaskan susu/whipcream hingga hangat, matikan api. Masukan coklat dcc yang sudah dicincang hingha semianya leleh. Siram diatas permukaan brownies
5

Tuang kedalam loyang yang sudah dialas kertas roti dan dioles minyak. Ketuk alas loyang untuk membuang udara yang terperangkap didalam. Kukus dengan api sedang.