Adonan kering : campur/aduk rata tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi, gula pasir, vanilla, garam. Sisihkan

Adonan cair : aduk rata dengan mixer, telur, putih telur, butter, air dingin, susu full cream. Sisihkan

Siapkan adonan kering yg sudah diaduk rata, tambahkan adonan cair sedikit demi sedikit, sambil di aduk, aduk terus hingga kalis (tidak lengket).

Setelah tercampur rata, biarkan adonan dalam keadaan tertutup (saya biasanya tutup dengan lap basah) selama lebih kurang 40-50 menit.

Setelah mengembang, adonan siap utk dibentuk dan di goreng.

Utk bentuk yg baik. Bentukan adonan bisa dibantu dengan menggunakan sedikit tepung. Saya biasanya mengolesi tangan dgn tepung. Sehingga memudahkan utk membentuk adonan. Batasi volume minyak utk menggoreng, jangan membuat adonan donat tenggelam, agar mendapatkan ring putih yg cantik.