Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Kampung; 1 bh Jeruk Nipis; 2 btg Sereh; 6 bh Daun jeruk; 4 ikat Daun Kemangi; Bumbu Halus:; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 20 bj Cabe Keriting; 8 bj Cabe Rawit; 3 cm Jahe; 2 cm Kunyit; Garam, Gula, Penyedap Rasa; Secukupnya Air

Mommy Queena @mimilayu

Jakarta Selatan

Ayam Rica Rica

Mommy Queena @mimilayu

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

1 kgAyam Kampung
1 bhJeruk Nipis
2 btgSereh
6 bhDaun jeruk
4 ikatDaun Kemangi
Bumbu Halus:
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
20 bjCabe Keriting
8 bjCabe Rawit
3 cmJahe
2 cmKunyit
Garam, Gula, Penyedap Rasa
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Cuci bersih ayam tiriskan, peras jeruk nipis tambahkan garam. Lalu diamkan beberapa saat
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan sereh yg telah di geprek lalu daun bawang. Masukkan ayam lalu tambahkan air sampai terendam. Berikan garam gula dan penyedap rasa
4

Apabila air sudah meresap dan ayam sudah empuk masukkan kemangi. Tunggu kurang lebih 2-3 menit. Koreksi rasa.
5

Ayam Rica Rica siap dinikmati