Aduk semua bahan jadi satu dengan whisk/mixer hingga rata dan berbuih kecuali baking soda (tidak perlu sampai mengembang ya)

Diamkan selama 1jam

Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar2 panas, cari teflon yg tebal dan pastikan loyang benar2 panas sebelum memasukkan adonan..

Masukkan baking soda pada adonan yg sudah didiamkan 1 jam.. aduk dengan sendok.

Tuangkan pada teflon sambil di tekan
pinggirnya agar ada kriuk2nya. Besarkan sedikit apinya (api sedang)

Tunggu sampai bolong2, kecilkan api, taburi gula pasir, tutup dan tunggu sampai matang

Angkat, olesi mentega (wijsman lebih enak ya), potong jadi 2, kasih topping pada 1 bagian, lalu tutup dg 1 bagian lagi, oles permukaan martabak dg mentega.