Sambal Ayam Suwir Basah 🌶🌶

Name: Sambal Ayam Suwir Basah 🌶🌶
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam (rebus dan suwir); 3 sdm minyak goreng; 50 ml air kaldu (air rebusan ayam); 1 sdt kecap manis; Garam, merica dan penyedap rasa (sesuai selera ya); Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 7 cabe merah keriting; 10 cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jahe; 1/2 bungkus terasi abc; 1 butir kemiri

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Sambal Ayam Suwir Basah 🌶🌶

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

1/2 kgpaha ayam (rebus dan suwir)
3 sdmminyak goreng
50 mlair kaldu (air rebusan ayam)
1 sdtkecap manis
Garam, merica dan penyedap rasa (sesuai selera ya)
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
7cabe merah keriting
10cabe rawit (sesuai selera)
1 ruasjahe
1/2 bungkusterasi abc
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, kemudian suwir. Air rebusannya jangan dibuang yaa (saring air kaldu).
2

Haluskan semua bahan, kalau saya ulek bahannya.
3

Panaskan minyak. Kemudian tumis bahan yg sudah dihaluskan tadi hingga harum dan tambahkan garam,merica,penyedap rasa (sesuai selera) dan kecap manis.
4

Masukan ayam yang sudah disuwir tadi. Tumis dan kemudian tambahkan kaldu ayam tadi.
5

Koreksi rasa.
6

Masak sambal ayam suwir hingga airnya sampai asat yaa.
7

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat + tempe goreng 😉.