Donat Kentang super empuk, 1x proofing

Name: Donat Kentang super empuk, 1x proofing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g tepung pro. Tinggi; 60 g tepung pro. Sedang; 90 g kentang kukus (kebetulan kentang yg ada uk. Segitu😁; 35 g gula pasir; 30 g butter/margarin; 1 butir telur dicampur dengan susu cair hingga 160-170 ml; 2 sdt ragi instan; Sejumput garam; sesuai selera Topping

Nurul Qomariyah @cook_10204116

Tuban

Nyiapin cemilan buat anak & suami. Karna mereka biasa laper hbis bangun tidur...😀

Lebih banyak

Donat Kentang super empuk, 1x proofing

Nurul Qomariyah @cook_10204116

Tuban

Nyiapin cemilan buat anak & suami. Karna mereka biasa laper hbis bangun tidur...😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gtepung pro. Tinggi
60 gtepung pro. Sedang
90 gkentang kukus (kebetulan kentang yg ada uk. Segitu😁
35 ggula pasir
30 gbutter/margarin
1 butirtelur dicampur dengan susu cair hingga 160-170 ml
2 sdtragi instan
Sejumputgaram
sesuai seleraTopping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang dikukus dan dihaluskan biarkan hingga suhu ruang
2

Campur 1 butir telur dengan susu cair (bisa susu bubuk yg dicairkan) hingga 160-170ml. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut
3

Ayak kedua tepung terigu, masukkan kentang dan ragi instan. Dicampur rata
4

Masukkan larutan telur,susu,dan gula tadi kemudian uleni hingga setengah kalis
5

Masukkan butter/margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis elastis
6

Bagi adonan sesuai selera (saya 30g) dan dibentuk bulat tanpa bolong tengah. Diamkan selama 45-60 menit (saya 1 jam)
7

Goreng diminyak panas dengan api cenderung kecil. Balik sekali aja biar donat tidak banyak menyerap minyak
8

Tiriskan dan sajikan
9

Biar empuknya awet masukkan di wadah kedap udara
10