Sop Buntut Spesial

Name: Sop Buntut Spesial
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram buntut sapi; 5 siung bawang merah, iris tipis; 1 ruas jahe, geprek; 2 buah wortel, potong-potong; 1 buah tomat, potong 6 bagian; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 3 liter air; Bumbu:; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 buah biji pala, parut

Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah

BSD City, Tangerang Selatan

Resep by ibu Restu, aslinya ini resep Sop Tulang Iga, tapi enak juga buat sop buntut.

Lebih banyak

Sop Buntut Spesial

Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah

BSD City, Tangerang Selatan

Resep by ibu Restu, aslinya ini resep Sop Tulang Iga, tapi enak juga buat sop buntut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

500 grambuntut sapi
5 siungbawang merah, iris tipis
1 ruasjahe, geprek
2 buahwortel, potong-potong
1 buahtomat, potong 6 bagian
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
3 literair
Bumbu:
1 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 buahbiji pala, parut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus buntut dengan irisan bawang merah hingga buntut empuk. Buang busa keruh saat proses perebusan agar kuah tidak terlalu kotor.
2

Masukkan wortel dan bumbu, masak sampai wortel matang tapi tidak lembek. Sesaat sebelum matang, masukkan seledri, daun bawang, dan tomat. Koreksi rasa, matikan api.
3

Lengkapi dengan emping, sambal rawit rebus, dan jeruk limo plus sepiring nasi.
4

Resep sambel rawit : 20 cabe rawit domba/merah dan 1 siung bawang putih direbus lalu haluskan. Tambahkan sedikit garam.