Ayam koloke

Name: Ayam koloke
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ayam tanpa tulang; 20 gr nanas; 20 gr wortel; 2 sdm tepung kanji; 1 sdm tepung beras; 1 butir telur; 2 siung bawang putih; 30 gr bawang bombay; 3 buah tomat; 2 buah cabe merah besar; 1 sdt minyak winjen; 1/2 sdt saos raja rasa; 1 sdt kecap asin; Sejumput garam; 2 sdm gula; 1 sdt penyedap rasa

Dee Dyah @copididi

Malang

Ayam koloke

Dee Dyah @copididi

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging ayam tanpa tulang
20 grnanas
20 grwortel
2 sdmtepung kanji
1 sdmtepung beras
1 butirtelur
2 siungbawang putih
30 grbawang bombay
3 buahtomat
2 buahcabe merah besar
1 sdtminyak winjen
1/2 sdtsaos raja rasa
1 sdtkecap asin
Sejumputgaram
2 sdmgula
1 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tomat dan cabe merah. Buang airnya lalu blender halus.
2

Potong2 ayam kotak2.
3

Campurkan ayam, lada, kecap asin, penyedap rasa, tepung terigu, tepung beras dan telur.
4

Siapkan minyak dan goreng ayam satu persatu.
5

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak wijen. Setelah harum lalu masukkan nanas dan wortel yang telah di iris panjang tipis (seukuran korek api). Tumis dan campurkan saos raja rasa dan kecap asin hingga wortel dan nanas layu.
6

Masukkan bahan saos tadi beri air 100ml. Setelah meluap beri 1 sdm air yang telah d campur dengan tepung kanji. Biarkan sedikit mengental.
7

Taruh ayam d atas piring lalu beri saos di atasnya.
8

Ayam koloke siap dinikmati.