Tumis sawi putih ati ampela
Mungkin dari judulnya kedengeran biasa aja, tapi ini adalah menu favoritku yg kedua, makanan daerah yg cuma bisa aku temui di kampung halaman. Di warteg2 ga ada yg jual beginian. Bahan2nya sangat mudah ditemui. Dulu pas kuliah pernah masak ini, terus minta temen buat nyicipin, dia sukaaaa bangett, matanya sampai berbinar2, hehe 😆
Yg membedakan tumis sawi ini dg yg lainnya adalah kecapnya, selain itu pakai kuah ati ampelanya sendiri, penasaran kan, silahkan dicoba
Tumis sawi putih ati ampela
Mungkin dari judulnya kedengeran biasa aja, tapi ini adalah menu favoritku yg kedua, makanan daerah yg cuma bisa aku temui di kampung halaman. Di warteg2 ga ada yg jual beginian. Bahan2nya sangat mudah ditemui. Dulu pas kuliah pernah masak ini, terus minta temen buat nyicipin, dia sukaaaa bangett, matanya sampai berbinar2, hehe 😆
Yg membedakan tumis sawi ini dg yg lainnya adalah kecapnya, selain itu pakai kuah ati ampelanya sendiri, penasaran kan, silahkan dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ati ampela yg telah dibersihkan sampai cukup empuk, lalu potong kecil2, jangan buang kuahnya
- 2
Potong2 sawi, pisahkan antara daun dan batangnya
- 3
Bagian daun (dipotong kotak2 kira2 empat centimeter)
- 4
Bagian batang, iris tipis2, soalnya batang keras dan nanti dimasak duluan
- 5
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, merica, garam
- 6
Tumis bumbu halus sampai harum
- 7
Masukkan ati ampela, lalu sawi bagian batang
- 8
Masukkan kuah ati ampela, tunggu hingga mendidih
- 9
Masukkan sawi bagian daun, tambahkan gula, kecap, penyedap rasa, garam, lalu koreksi rasa
- 10
Tumis sawi putih ati ampela siap dimakan dengan nasi hangat2 😙
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar