Potong sesuai selera, disini saya motong besar" sih hehe lebih enak dibikin fillet. Cuci bersih ikan, lalu beri garam dan jeruk nipis, tunggu 15 menit, lalu cuci bersih lagi

Beri lada dan garam pada ikan tuna, diamlan 1 jam.

Setelah 1 jam, baluri kocokan telur, lalu campur dengan adonan tepung kering,

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tuna sampai keemasan, tiriskan.

Lalu buat bumbu saos, pertama tumis bawang putih dan bawang merah, sampai harum baru masukan wortel dan tomat. Tumis sampai wortel layu

Setelah layu beri kecap asin, saos bangkok, saos cabe (disini saya gak pake takaran khusus sih, tp kurleb 3 sdm gitu)

Tumis sampai merata lalu beri air secukupnya, beri lada dan garam aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah matang, siram langsung diatas ikan tuna tepung. Sajikan