Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Beras Ketan, rendam minimal 5 jam (Saya semaleman); 100 ml susu cair (aku pake Ultra UHT yg plain); 1 lembar daun pandan atau bisa juga pake 2 sdt vanila; 3 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Bahan untuk Saus Mangga :; 1 buah mangga ukuran sedang / besar, pastikan Mangga yg matang &; manis, haluskan; (Aku pake Tupperware Turbo Chopper); 280 ml Susu Cair (aku 300 ml Ultra UHT Plain; 2 sdm SKM (atau bisa 1 saset SKM yg putih); 3 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt garam; 2 sdm Custard Powder / maezena, larutkan dgn sedikit air hangat; (Aku pake susu cair); Topping :; 1 buah Mangga, potong kecil2

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Mango Sticky Rice ini sebenarnya street food yg sempet booming di Thailand, nah, gaungnya sampai juga ke Indonesia. Dan karena beli di beberapa tempat ga ada yg pas dengan selera saya, akhirnya cari2 referensi di youtube n hashtag Instagram. Ketemulah resep ini, punyanya Mba Ira. Seperti biasa, sedikit perubahan dari saya yaitu : Santan pada resep ini saya ganti dengan full susu cair, supaya tante saya yg sakit n ga boleh mengkonsumsi santan bisa makan ini. Yuuk dicoba! ❤

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gBeras Ketan, rendam minimal 5 jam (Saya semaleman)
100 mlsusu cair (aku pake Ultra UHT yg plain)
1 lembardaun pandan atau bisa juga pake 2 sdt vanila
3 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Bahan untuk Saus Mangga :
1 buahmangga ukuran sedang / besar, pastikan Mangga yg matang &
manis, haluskan
(Aku pake Tupperware Turbo Chopper)
280 mlSusu Cair (aku 300 ml Ultra UHT Plain
2 sdmSKM (atau bisa 1 saset SKM yg putih)
3 sdmGula Pasir
1/2 sdtgaram
2 sdmCustard Powder / maezena, larutkan dgn sedikit air hangat
(Aku pake susu cair)
Topping :
1 buahMangga, potong kecil2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras ketan, susu, daun pandan, gula, garam, tambahkan air / susu cair dalam Magic Com. Banyaknya susu + air sama seperti menanak nasi.
2

Untuk saus mangga, masak semua bahan saus mangga kecuali custard powder.
3

Masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan custard powder, aduk hingga matang.
4

Penyajian : Oles cup aluminium foil dengan sedikit minyak, bisa pake kuas khusus makanan. Lalu masukkan ketan yg sudah matang, siram dengan saus mangga n beri topping buah mangga. Diamkan sampai uap hilang baru masukkan ke kulkas. Bisa langsung dimakan ketika sudah dingin atau simpan terlebih dahulu di dalam kulkas, baru dikeluarkan untuk dimakan dalam kondisi dingin.
5

Hasil 1 resep ini bervariasi, skitar 8 - 10 cup seperti di foto saya ya.