Krengsengan Ati Ampela Ayam

Name: Krengsengan Ati Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; 3 lembar daun jeruk purut; 1 ikat daun bawang; Bumbu yang dihaluskan :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; Bumbu-bumbu tambahan:; 2 sdm kecap manis; 1 keping gula merah (sisir); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

Citra Ayu Puspitasari @cook_13696798

Gresik

Re-post lagii ya moms.. 😅😁
Makanan satu ini bikin nagih apalagi disajikan dengan nasi hangat. I like it..😘😘😍

Lebih banyak

Krengsengan Ati Ampela Ayam

Citra Ayu Puspitasari @cook_13696798

Gresik

Re-post lagii ya moms.. 😅😁
Makanan satu ini bikin nagih apalagi disajikan dengan nasi hangat. I like it..😘😘😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela ayam
3 lembardaun jeruk purut
1 ikatdaun bawang
Bumbu yang dihaluskan :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
4 butirkemiri
1 ruasjahe
Bumbu-bumbu tambahan:
2 sdmkecap manis
1 kepinggula merah (sisir)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela ayam, rebus dgn garam dan daun jeruk purut untuk menghilangkan bau amisnya.
2

Goreng ati ampela setengah matang, potong-potong. Sisihkan.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk purut, tambahkan air secukupnya masukkan ati ampela, beri bumbu tambahan seperti gula,garam,gula merah,kecap manis dan kaldu bubuk.
4

Masukkan daun bawang, masak dgn api sedang sampai bumbu meresap. Test rasa, sajikan dengan penuh cinta. 😘😘
5

Happy cooking bunda. 😉😁