Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
Kebetulan mertua peternak itik,, jd klau lg nggak ada lauk langsung minta itiknya aja buat lauk 😂
Dan berhubung suami bugis,, ini adalah olahan paling andalan disini,,,😁☺️ ayo buibu dicoba,, enak loh dijamin ketagihan😁😚
Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
Kebetulan mertua peternak itik,, jd klau lg nggak ada lauk langsung minta itiknya aja buat lauk 😂
Dan berhubung suami bugis,, ini adalah olahan paling andalan disini,,,😁☺️ ayo buibu dicoba,, enak loh dijamin ketagihan😁😚
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan itik potong2 kecil. Kupas kulit bagian leher, sisihkan. Kemudian cuci bersih.
- 2
Siapkan wajan goreng,,, masukkan kulit leher tadi beserta lemak2 yg menempel di wajan kemudian nyalakan api tanpa menambahkan minyak,,
- 3
Siapkan bahan bumbu ulek semua jd satu,, bisa jg diblender, klau memakai asam jawa bersihkan bijinya..kemudian haluskan.
- 4
Kemudian jika kulit yg dimasak tadi sdh mengeluarkan minyak,, tambahkan semua daging itik yg sdh dibersihkan tadi,,, kemudian tambahkan air sebanyak jumlah daging,,minimal semua daging terendam,, klau tekstur itik agak keras bisa ditambah lg jumlah airnya.
- 5
Masukkan bumbu tadi,,, aduk rata kemudian biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk biar nggak gosong bawahnya,, kemudian tambahkan garam dan aji no moto,, juga masako,,, koreksi rasa,, kemudian masak sampai kuahnya mengering angkat
- 6
Bebek Nasu Palekko' siap disajikan dgn nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar