Roti sobek Pandan
Pokonya pantang menyerah..dan selalu berusaha... #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan 10 sampai 15 menit sampai berbuih tandanya ragi aktif
- 2
Campur semua bahan roti kecuali mentega
- 3
Uleni setengah kalis kemudian Masukkan mentega
- 4
Uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis
- 5
Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat tutup dengan serbet bersih
- 6
Kempiskan adonan dan uleni sebentar saja bagi adonan menjadi beberapa @35 gr bentuk bulat2 dan isi dengan selai coklat susun di loyang 20x20 yang sudah diolesi mentega tipis2
- 7
Diamkan lagi selama 20 menit tutup dengan serbet bersih hati-hati over proofing
- 8
Panaskan kukusan sampai berbuah banyak dan jangan lupa tutup kukusan yang dilapisi serbet bersih
- 9
Kukus adonan selama 30 menit dengan api agak besar setelah 30 menit matikan kompor diamkan dahulu dalam dandang dan Jangan dibuka tutupnya selama 30 menit supaya tidak kempes dan menggeret karena perubahan suhu dari panas ke dingin
- 10
Setelah 30 menit dalam dandang siap dikeluarkan dari loyang roti sobek siap disajikan dan dinikmati
- 11
Roti sobek siap di sajikan..😘😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar