Rebus daging dengan bawang putih beri garam dan masak hingga empuk. Tiriskan

Iris tipis daging dan pukul pukul jangan sampai hancur dagingnya. Lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat

Tumis bumbu halus tambahkan gula. Masak hingga cabai matang. Diamkan hingga dingin. Setelah balado dingin aduk daging yg sudah di goreng hingga rata. Selesa