Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih serta terasi.

Setelah bumbu halus, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tadi hingga aroma harum, masukan daun salam dan lengkuas ditambahkan kaldu bubuk, aduk hingga layu lalu beri air untuk memasak kangkungnya. Kalau saya dan suami, suka yang berkuah jadi airnya aga dibanyakin.

Masukan kangkungnya, aduk-aduk sebentar lalu tutup hingga matang, jangan sampai overcook jika sudah matang tambahkan irisan tomat, aduk sebentar.

Test rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.