Ketan Kedelai
Ingat makanan ini jadi ingat pagi2 di Tawangmangu. Ada bnyk mbok2 menjajakan keliling masuk ke penginapan.
Yah karena ditugaskan di Sulawesi... dah hampir 2 th ga nemu ada yg jual begini, hehehe. Seneng banget akhirnya nemu yg jual kedelai kering. Langsung pengen eksekusi deh, udah diujung lidah rasanya😍
Karena anak2 suka tipikal ketan yg lembek, plus request hubby yg pengen ngga terlalu manis. Jadi saya pisahkan taburan gula halus.. yuk Lets cooking💪🏻
Ketan Kedelai
Ingat makanan ini jadi ingat pagi2 di Tawangmangu. Ada bnyk mbok2 menjajakan keliling masuk ke penginapan.
Yah karena ditugaskan di Sulawesi... dah hampir 2 th ga nemu ada yg jual begini, hehehe. Seneng banget akhirnya nemu yg jual kedelai kering. Langsung pengen eksekusi deh, udah diujung lidah rasanya😍
Karena anak2 suka tipikal ketan yg lembek, plus request hubby yg pengen ngga terlalu manis. Jadi saya pisahkan taburan gula halus.. yuk Lets cooking💪🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat dahulu kedelai bubuknya. Sangrai kedelai dan daun jeruk daun pandan sampai kering. Pakai api kecil dan apabila masih terlalu panas, matikan dahulu dan hidupkan lagi. Kedelai yg gosong akan membuat rasa pahit. Jadi jgn sampai gosong. Kedelai yg matang ketika di blender akan menjadi bubuk sempurna tdk menggumpal.
- 2
Saat menyimpan sisa kedelai bubuk, pisahkan dengan gula halus, akan lebih awet daripada menyimpan kedelai bubuk bercampur gula.
- 3
Cuci bersih beras ketan. Karena ketan mau saya karu dulu dengan santan. Saya tdk merendam ketan. Panaskan santan dan daun pandan dengan api sedang. Masukkan ketan. Masak sampai air habis. Pindahkan ke kukusan, kukus 15 menit.
- 4
Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus, bubuk kedelai, gula halus
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar