Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1 lembar sere; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 500 ml air direndam asam jawa; 1 bungkus santan kara; Secukupnya gula merah, garam, penyedap; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 cm jahe; 2 cm laos; 4 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit (optional)

Niza Wulandari @nizaflo

Pasuruan

Ayam bakar bumbu rujak

Niza Wulandari @nizaflo

Pasuruan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
1 lembarsere
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
500 mlair direndam asam jawa
1 bungkussantan kara
Secukupnyagula merah, garam, penyedap
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 buahkemiri
2 cmjahe
2 cmlaos
4 buahcabe merah
20 buahcabe rawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, tumis dengan sere, daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum
2

Masukan santan kara, gula merah dan air asam jawa, tunggu hingga mendidih
3

Setelah mendidih, masukkan ayam dan beri bumbu, incip kaau sudah pas diukep hingga bumbu meresap
4

Siapkan alat untuk membakar (saya menggunakan teflon), bakar ayam hingga matang sesuai selera, bisa ditambahkan bumbu ungkepan biar lebih sedap